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鱼腥草的3种做法 营养又美味

2019-08-08 16:43:54

折耳根如此受人们的喜爱,那么折耳根有哪些做法呢?下面妈网百科告诉你折耳根的几种做法吧。

折耳根拌胡豆

折耳根拌胡豆

材料:折耳根适量、胡豆适量、调料盐适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、花椒末适量、辣椒油适量(量随人数而定)

做法:

1、通常我喜欢把两种品种拌在一起,味道更香。并且有两种不同的口感,今天我给大家介绍的就是这道我最爱的折耳根拌胡豆。

2、折耳根去掉根部长须部分,洗净沥干水分。

3、沸水中加少许盐,加入胡豆煮10分钟,沥干备用。

4、胡豆沥干备用,两粒蒜打成泥。

5、加生抽,醋,白糖,花椒末,辣椒油。

6、将佐料倒入菜种拌匀即可。

折耳根瘦肉粥

材料:大米两把,瘦肉100克、折耳根100克、调料姜三片、盐适量、麻油适量、厨具煮锅(量随人数而定)

做法:

1、大米淘洗干净,放水泡半小时。

2、大米放入锅中,加入三碗水,大火烧开,小火慢熬。

3、瘦肉剁碎,姜切三片备用,折耳根去除杂质放水里洗净,折耳根切成小段备用。

4、粥熬好后,把肉末放小碗中,加入一匙水调匀,以免下锅成团。

5、粥中放入三片姜,把肉末倒入粥中搅匀。

6、把折耳根也放入粥中搅匀,小火继续煮五分钟。

7、加入适量盐,淋入几滴麻油即可食用。

擂钵折耳根

擂钵折耳根

材料:折耳根100克,调料小米辣2个,盐适量,香菜适量,味精适量,生抽适量。

做法:

1 折耳根择去根须后放水里洗净,洗净的折耳根放案板上切小段。

2、香菜洗净切段,小米辣切小圈。把小米辣放入擂钵里,放入少量盐捣烂。

3、放入切好的折耳根捣烂。

4、放入一些生抽和味精捣均匀。

5、放入香菜捣均匀后即可食用。

小贴士:小米辣的用量按个人的口味放入。

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